Guarniciones Archive

Hoy os propongo una receta muy fácil, un acompañamiento, una guarnición de lo más sencilla y resultona que hay. Combina y acompaña tantos platos que estoy seguro que cuando acabeis de hacer la prueba seguro que repetireis para tener siempre un bote en casa ya preparado. Hacer cebolla caramelizada, solo requiere algo de tiempo y un poco de paciencia. Vamos con los ingredientes. 2 Cebollas medianas 2 cucharadas de azucar (moreno o refinado) AOVE Vinagre balsámico de Módena Lo primero será pelar y cortar la cebolla en juliana y añadirla a una paella que tendremos al fuego con un par de cucharadas de AOVE. Sin dejar de remover a fuego lento iremos pochando la cebolla. Cuando ya esté blanda, más o menos habran pasado unos

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“Siembra perejil en mayo y lo tendrás todo el año”. “Siembra perejil en septiembre y lo tendrás para siempre”. Hace un tiempo, en una entrada os comenté que uno de mis recuerdos de infancia se había visto empañado por la nuevas formas de hacer la compra. Ver un manojo de perejil encima del mármol de la cocina cuando mi madre venia de la pescaderia o de la carniceria era algo típico, siempre lo regalaban, era algo natural. Igual alguien hasta recuerda un figura de san Pancracio con su vaso de agua con perejil, pero de golpe a alguien se le ocurrió envasarlo y ponerle un precio y ahora cada vez son menos los lugares donde te lo ofrecen de forma gratuita solo por comprar. Así

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¿Os acordais que hace nada os propuse una receta de pollo al aceto balsámico? Pues bien, nos sobraron unos trozos de pechuga que no tenian tan buena estética como los que escogimos para la receta, así que nos pusimos a pensar que podiamos hacer con ellos y de ahí sale este plato. La salsa de yogur, en cualquiera de sus variantes, se utiliza preferentemente en ensaladas, pero esta vez, apetecia darle una vuelta más a la idea y la verdad es que la combinación ha sido muy positiva, seguro que la repetiremos más de una vez. Vamos con los ingredientes. Para el rebozado. Pechuga de pollo deshuesada y fileteada 1 Huevo batido Sal Orégano Queso parmesano en polvo Leche semidesnatada AOVE Para la salsa. 1

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Hoy tenemos una receta muy sencilla, rápida, sana y realmente sorprendente, con productos muy básicos que seguro tendremos en casa. Es una de esas recetas que llega no sabes como, de no sabes donde, pero que te soluciona una cena o una comida en cuestión de minutos. El vinagre balsámico de Modena, en la versión que conocemos nosotros, debería estar siempre presente en nuestra cocina. Nos aliña una ensalada, nos alegra una vinagreta y os aseguro que si probais esta receta desde este momento os ayudará a darle un toque diferente a los platos de carne a la plancha. Los ingredientes que necesitamos para 2 personas. 1 Cucharada sopera de mantequilla 4 Filetes de pechuga de pollo Sal Aceto Balsámico de Modena Para la guarnición.

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