Recetas Archive

Hoy no hablaremos exactamente de una receta al uso. Hoy me permito hablaros de un producto que encontramos el otro dia en el supermercado, del que habiamos recibido buenas noticias, pero que no había entrado aún en nuestros planes. Os hablo de las recetas con productos deshidratados, en nuestro caso ensaladilla rusa, de una marca en concreto, Trevijano, que nos propone, al menos en el caso de la ensaladilla rusa, envases de 110grms de producto deshidratado que equivalen a 1 kg. de producto hidratado. Yo os hablo de nuestra experiencia con la ensaladilla, no os puedo hablar de los demás productos porqué no los he probado. Nos propone un básico, patata, zanahoria, judia verde y guisantes, que nosotros debemos completar con lo que más nos

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No es que haya decidido poner un puesto en el mercado o que mi pequeño balcon se haya vuelto loco dando frutos, es que el otro dia llegó a mis manos casi por casualidad un libro con este título exacto. Patatas. Sencillas, versátiles y siempre apetitosas De la editorial Nauman&Göbel Verlagsgesellchaft o lo que viene siendo lo mismo NGV. “Ya sea en ensaladas, gratinados, sopas o purés, la patata ocupa un lugar privilegiado en la escala de la popularidad.” Más de sesenta  recetas donde el ingrediente principal no podía ser otro que la patata. Un libro de bolsillo, dividido en siete apartados que comprenden entre otros:  Sopas, para fiestas, ensaladas… con una introducción muy interesante, que nos explica en pocas lineas algo de la historia

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Hace un par de dias tomando un café con un amigo, me decia que tenia muchas ganas de que con el buen tiempo empezase a colgar recetas de ensaladas para poder copiarlas y coger ideas. Dicho y hecho, han bastado un par de dias seguidos de sol para poner la cabeza a trabajar buscando ingredientes y recetas sencillas, interesantes, sanas y baratas. Además acompañaremos la ensalada con una salsa rosa al jerez muy muy fácil. Vamos con los ingredientes. 150 gr de arroz largo 2-3 rodajas de piña en su jugo o natural Olivas negras Fiambre de pavo 3-4 Rábanos 1 Zanahoria cortada Sal AOVE Para la salsa rosa. Mahonesa 2 cucharadas soperas de ketchup 2 cucharaditas de Jerez Empezamos cociendo el arroz, en nuestro

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Hoy os propongo una receta muy fácil, un acompañamiento, una guarnición de lo más sencilla y resultona que hay. Combina y acompaña tantos platos que estoy seguro que cuando acabeis de hacer la prueba seguro que repetireis para tener siempre un bote en casa ya preparado. Hacer cebolla caramelizada, solo requiere algo de tiempo y un poco de paciencia. Vamos con los ingredientes. 2 Cebollas medianas 2 cucharadas de azucar (moreno o refinado) AOVE Vinagre balsámico de Módena Lo primero será pelar y cortar la cebolla en juliana y añadirla a una paella que tendremos al fuego con un par de cucharadas de AOVE. Sin dejar de remover a fuego lento iremos pochando la cebolla. Cuando ya esté blanda, más o menos habran pasado unos

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